麻辣湯特集
麻辣湯ブームは
いつから？
先に答え：広まったのは2024年後半から
麻辣湯が日本で広く知られるようになったのは2024年後半からです。新しく開いた専門店は2022年の11店から、2025年は1〜9月だけで93店に増えました。2025年秋に発表された Uber Eats と SHIBUYA109 lab. のランキングでは1位になっています。
数字で見る
新しく開いた専門店
93店
2025年1〜9月（2022年は11店）
Uber Eats 2025
1位
年間トレンド
SHIBUYA109 lab.
1位
カフェ・グルメ部門
X の投稿の表示
約479万
「4,500円」の会計（2026年6月）
年表で見る麻辣湯ブーム
出典が報道だけのものは「報道」、会社の発表は「公式」と書いています。
2022年
- 2022年
日本で新しく開業した麻辣燙の専門店は11店。
2024年
- 2024年9月
医食同源ドットコムがカップ春雨「中華房 麻辣燙」を発売。2026年6月末までに累計出荷が約1820万個を突破。
2025年
- 2025年1〜9月
新しく開業した専門店が93店に。
- 2025年4月14日
日清食品が「カップヌードル 14種のスパイス麻辣湯」を発売。2026年4月に再登場。
- 2025年11月5日
新語・流行語大賞2025のノミネート30語に入る（トップテンには入らず）。
- 2025年11月6日
Uber Eats トレンドランキング2025で年間1位。
- 2025年11月19日
SHIBUYA109 lab. トレンド大賞2025のカフェ・グルメ部門で1位。
- 2025年12月
ホットペッパーグルメ外食総研「今年流行ったと思うグルメ」で2位。ぐるなび「今年の一皿」はノミネート。
2026年
- 2026年5月9日
麻辣グランプリ2026 麻辣湯編の結果発表。25社33商品が応募。
- 2026年6月30日
「具材を取ったら4,500円」というXの投稿が広まり、東洋経済オンラインが記事に。
- 2026年7月9日
転転麻辣湯がマスコット「てんてん」のぬいぐるみを発売。
- 2026年7月19日
スマホゲーム「マーラッシュ」配信。
- 2026年9月
カプセルトイ「麻辣湯アピるチャーム」発売、転転麻辣湯のブラウザゲーム公開（25日）。
- 2026年10月2日
経営ゲーム「麻辣湯ものがたり」配信。10月19日時点で App Store の評価は1,000件以上。
2025年のランキング・流行語の結果
| ランキング | 麻辣湯の結果 |
|---|---|
| Uber Eats トレンドランキング2025 2025年11月6日報道マイナビニュース | 年間1位 |
| SHIBUYA109 lab. トレンド大賞2025（カフェ・グルメ） 2025年11月19日報道Web担当者Forum | 1位 |
| ホットペッパーグルメ外食総研「今年流行ったと思うグルメ」 2025年12月報道DIME | 2位 |
| 新語・流行語大賞2025 2025年11月5日公式新語・流行語大賞 | ノミネート（トップテン外） |
| ぐるなび「今年の一皿」2025 2025年12月3日報道GourmetWatch | ノミネート（大賞はお米グルメ） |
麻辣湯ブームはいつまで？
2026年2月の36Kr Japan の論考は、店はもう増えすぎてピークは過ぎ、これからは日本向けにアレンジしたメニューで続いていく、と見ています。これは書き手の見立てです。
一方で2026年も、カップヌードルの麻辣湯が再び発売され、7月から10月には麻辣湯のゲームやガチャが続けて出ました。
よくある質問
麻辣湯はいつから流行った？
日本で広く知られるようになったのは2024年後半からです。新しく開いた専門店は、2022年の11店から2025年は1〜9月だけで93店に増えました。
麻辣湯は流行語大賞に選ばれた？
新語・流行語大賞2025のノミネート30語に入りましたが、トップテンには入りませんでした。
麻辣湯ブームはいつまで続く？
決まった答えはありません。店はもう増えすぎたという見方がある一方で、2026年もカップ麺の再発売や、麻辣湯のゲーム・ガチャの発売が続いています。
2026年10月19日時点。各社の発表と報道にもとづきます。