トムヤム
タイ発祥の酸味と辛味が特徴的なスープ。レモングラス・ガランガル・ライムリーフなどのハーブが効いた爽やかな味わいで、麻辣湯との相性も抜群。
低カロリー免疫力UPリフレッシュ
マーラータン（麻辣湯）の具材・トッピング図鑑
マーラータン（麻辣湯／マラタン）で選べる具材・トッピングを網羅。野菜・肉類・きのこ・麺・練り物などカテゴリ別に栄養情報や選び方を紹介します。
坦々
芝麻醤（ねりごま）をベースにしたコク深いスープ。豆板醤の辛みとごまの風味が絶妙にマッチし、まろやかでリッチな味わい。
骨づくり鉄分補給満足感
麻辣
花椒のしびれと唐辛子の辛さが融合した四川風スープ。香辛料が複雑に重なり合い、食べるほどにクセになる奥深い味わいが特徴。
体ぽかぽか抗酸化低カロリー
中太春雨
つるん＆もっちりでスープをよく吸い、具材の邪魔をしない麻辣湯の定番。でんぷん主体で脂はほぼなし。軽めに仕上げたい日に◎。辛味をほどよく丸めてくれて、量の調整で満腹感の調整をしやすいのも強み。
低脂質腹もち疲労回復
中華麺
小麦のコシと香りで、濃厚スープにも負けない主役。炭水化物中心でエネルギーを素早くチャージ。重すぎず旨みを広げるのにおすすめ。
満足感コシと喉ごし疲労回復
えのき
しゃきっと軽く、旨みは上品。疲労回復ビタミンのB1含有量はきのこ界トップクラス。きのこ由来のエルゴチオネイン（抗酸化アミノ酸）と食物繊維もさりげなく働く。
疲労回復むくみオフ代謝アップ
茶えのき
白よりコク強めで、辛味スープに負けない風味。色合いは栽培・品種によるものなので、栄養は白えのきとほぼ同等。ビタミンB群と食物繊維がベースを支える。
食欲アップ整腸体力チャージ
白キクラゲ
つるんとなめらか、口直しにも最適。水溶性多糖がスープにほどよいとろみを添え、食物繊維でお腹にやさしい。
うるおい美肌乾燥バリア胃粘膜サポート+1
黒キクラゲ
コリコリ食感で辛味と好相性。乾物を戻して使うとビタミンDの補給源になり、食物繊維とミネラルも同時に取れる。
貧血予防便通改善骨強化+1
しめじ
すっきりしたうま味で万能選手。β-グルカン（食物繊維）で満足感を後押し、カリウムで味の“キレ”も良い。
骨強化眠りの質向上風邪予防
まいたけ
香りが立って出汁力が強いコク要員。日光や加熱で増えるビタミンDとβ-グルカンが頼もしいバランサー。
免疫力UP骨強化血糖コントロール
ごぼう
香り高い土のうま味。イヌリンたっぷりの食物繊維でスッキリ、噛みごたえで満足感もキープ。
腸内すっきり便通改善満腹持続
麻辣湯（マーラータン）の具材についてよくある質問
Q. 麻辣湯（マーラータン）の具材は何がありますか？ +
代表的な具材は青梗菜・水菜・春菊などの葉物野菜、しめじ・きくらげ・しいたけなどのきのこ類、白菜・もやし・じゃがいも、豚肉・鶏肉・牛肉、つみれ・はんぺん・湯葉などの練り物・大豆製品、春雨・米線・刀削麺などの麺類です。お店ごとに10〜50種類以上から自由に選ぶスタイルが一般的です。
Q. 麻辣湯の具材で人気のあるものは？ +
定番人気は青梗菜・きくらげ・しめじ・春雨・牛もつ・湯葉。野菜の中では青梗菜と春菊、たんぱく質では豚バラと牛もつ、麺類では春雨と刀削麺が選ばれることが多いです。
Q. 麻辣湯の具材の選び方のコツは？ +
コツは『野菜2〜3種＋たんぱく質1種＋きのこ1〜2種＋麺』のバランス。スープを吸う春雨や湯葉、刀削麺は満足感が出るのでおすすめ。カロリーを抑えたい場合は野菜中心、ガッツリ食べたい場合は肉類と麺を選ぶと良いです。
Q. 麻辣湯の具材は1食あたり何種類くらい選べますか？ +
多くのお店では基本料金で5〜7品、追加でトッピングを選べる形式です。料金体系は『重さ量り売り（g単位）』と『品数固定』の2パターンが主流です。