豆皮
超高蛋白 低糖质
+2
热量
485 kcal /100g
油豆腐
高蛋白 补充铁质 补充锌 维生素E
香脆的外皮大量吸收汤汁，为辣味增添厚度和醇厚感的即战力。短时间即可呈现软烂多汁的效果，是偏主角的配料。
高蛋白 补充铁质 补充锌 维生素E
基本营养素 (每100g)
蛋白质23.4g，大豆来源的优质蛋白质丰富。脂质偏高，但也含有大豆异黄酮的营养食材。
热量
377 kcal
蛋白质
23.4 g
脂肪
34.4 g
碳水化合物
0.4 g
膳食纤维
1.3 g
矿物质 (每100g)
钙310mg、镁150mg、铁3.2mg，大豆的矿物质浓缩于此。锌2.5mg也含有，矿物质密度极高的食材。
钠
4 mg
钾
86 mg
钙
310 mg
镁
150 mg
磷
350 mg
铁
3.2 mg
锌
2.5 mg
铜
0.20 mg
锰
1.60 mg
维生素 (每100g)
维生素E 19.1mg、维生素K 67μg、烟酸6.2mg丰富。可期待大豆来源的抗氧化力和代谢支持。
维生素E
19.1 mg
维生素K
67 µg
维生素B1
0.10 mg
维生素B6
0.10 mg
烟酸
6.2 mg
叶酸
18 µg
泛酸
0.10 mg
生物素
7.1 µg
营养成分值基于《日本食品标准成分表 2020年版（八订）》（文部科学省）计算得出。部分调味料・汤底为含有类似食品推算值的参考数据。
