四川麻辣湯 星星倶楽部

2012 年に池袋で「四川麻辣湯」として創業した老舗マーラータン専門店です。2021 年に渋谷店をオープンし、「マツコの知らない世界」での紹介を機に人気店化。現在は池袋・渋谷・高円寺・自由が丘・下北沢・茅ヶ崎などに 8 店舗を展開しています。

ベーススープ 480 円別途課金 + 量り売りのトッピングを 5 種以上選択するシステム。レジで重量を計量し、麺の種類・辛さを指定します。人気フルセット（スープ＋具材＋麺）の目安は 1,380 円前後。渋谷店はモバイルオーダー対応で、スマホで注文から会計まで完結できます。

本場中国から取り寄せた 30 種以上の漢方薬膳スパイスをブレンドした本格薬膳スープが看板。多くの素材は漢方薬としても用いられ、デトックスや脂肪燃焼に良いとされます。辛さを抜いた「白湯」バージョンも選べます。

白湯（辛さなし）・ピリ辛・中辛・大辛・激辛 の 5 段階から選べます。標準は中辛、初訪はピリ辛がおすすめ。漢方薬膳の香りはどの辛さでも変わりません。

板春雨・コーン麺・ビーフン・刀削麺・中華麺などから選べます。グルテンフリーが良ければコーン麺、ボリュームが欲しいなら板春雨か刀削麺がおすすめです。

常時 65 種類以上の新鮮食材が用意されています。鴨血（ヤーシエ）・揚げパンなど本場感のある中華食材から、定番の野菜・きのこ・豆腐・肉類・練り物まで網羅。「自分だけの一杯」を作れます。

ミニルーロー飯・自家製角煮ご飯・ココナッツミルクジュース・コカ・コーラ（瓶）など。辛い麻辣湯を冷ますココナッツミルクジュースの組合せが定番です。

白湯〜中辛の控えめ辛さで、白菜・青梗菜・黒きくらげ・豆腐・湯葉などの低カロリー食材を中心に。麺をコーン麺かビーフンの少量で抑えれば、漢方薬膳のデトックス効果と相まって軽めに仕上がります。