红薯粉丝
减脂视角滑溜溜口感的经典粉丝。易挂汤，轻食之日的首选
供应门店: 全门店（80g 免费赠送对象）
CHAIN GUIDE
Yáng Guófú Málàtàng
杨国福麻辣烫
杨国福麻辣烫称重计价的点单方式、辣度等级、可选汤底（麻辣・牛骨・番茄）、配料与面类种类，以及减脂视角的推荐搭配，全面独家解说。日本门店的点单流程也一并整理。
点单方式
各门店方式不同
因门店
浮动
称重计价（自助形式・全店通用）
称重制- 适用
- 全门店
- 含
- 按所选配料重量计价（汤底与辣度另行指定）
- ▸ 拿起碗和夹子，从陈列柜中随意夹取喜欢的配料的自助方式
- ▸ 在收银台称重，以每 100g 400 日元（含税）结算的称重计价
- ▸ 称重后消费满 1,000 日元，可免费获赠任意面条 80g（视门店而定）
- ▸ 可以 1g 为单位调整份量，从少量尝鲜到大份畅吃皆可。注意别夹太多
辣度等级
从 0 级白汤到最辣
0 不辣 2 普通 ★ 4 激辣
- 0 不辣（番茄・牛骨汤）
怕辣或带孩子来的客人，选无辣的番茄汤或牛骨汤是经典之选
- 1 小辣
辣度较轻。第一次吃麻辣烫的入门之选
- 2 普通 人气No.1
标准辣度。想充分品味麻辣鲜香的人的经典之选，回头客最爱
- 3 大辣
相当辣的等级。适合觉得普通辣已不够过瘾的嗜辣族
- 4 激辣
适合想挑战强烈辣度的进阶者。想大汗淋漓的日子
人气配料
称重制，想加多少加多少
蟹肉丸
内含鱼卵，口感爆珠。深受回头客喜爱的鱼糜制品
羊肉
与麻辣汤绝配的肉类配料。追求分量时的选择
猪软骨
脆弹口感。午餐套餐的主角级经典配料
牛筋
炖煮系的浓郁鲜味。提升汤底醇厚度
青梗菜
易与无辣汤搭配的温和叶菜
查看营养信息 →
白菜
增量也很赞。吸饱汤汁后甜味浓郁
查看营养信息 →菌菇
出高汤，让整碗汤更有层次。低热量
豆腐
高蛋白。缓和辣度的温柔配角
查看营养信息 →厚油豆腐
增加分量与醇厚感。想提升满足感时
鹌鹑蛋
增添柔滑口感的经典配料
馄饨
滑嫩口感，轻松提升分量
虾丸
想要海鲜系鲜味时的选择
粉丝替代选项
减脂・控糖视角
玉米面
减脂视角热量较低，深受女性喜爱。比中华面更有嚼劲，低热量也有满足感
供应门店: 全门店（80g 免费赠送对象）
刀削面
减脂视角Q 弹耐嚼的宽面。追求分量与饱腹感的人的选择
供应门店: 全门店（80g 免费赠送对象）
米线
减脂视角米粉细面，清淡爽口。不抢汤头风头，想吃得轻盈时的好选择
供应门店: 全门店（80g 免费赠送对象）
牛筋面
减脂视角Q 弹有嚼劲的面条。想和汤底好好拌在一起吃的日子
供应门店: 全门店（80g 免费赠送对象）
汤底变化
改变一碗的风味
麻辣汤
招牌经典汤底。从中国进口的香辛料带来鲜香辣味，花椒（麻味）可按喜好后加调整
推荐搭配: 普通～激辣
牛骨汤
用牛骨慢火炖煮的醇厚白汤。无辣，是怕辣人士的首选
推荐搭配: 不辣 / 小辣
番茄汤
不麻不辣的酸甜番茄底。口感温和，适合孩子和怕辣的人
推荐搭配: 不辣
麻辣拌（无汤干拌）
不用汤底，用浓郁酱汁干拌的无汤风格。可直接品味配料本身的滋味
推荐搭配: 普通～大辣
激香红油汤
以红油香气为主角的浓郁汤底。适合想更上一层楼地享受香气与辣味的人
推荐搭配: 大辣～激辣
推荐搭配
附热量・纠结就从这开始
辣度 0级
热量未公开
番茄 × 蔬菜 （清爽・不辣）
- 配料
- 青梗菜・白菜・菌菇
- 汤底变化
- 番茄汤
酸甜番茄汤搭配以叶菜为主的组合。适合怕辣的人或想吃得清淡的日子。多加蔬菜也能保证满足感
辣度 2级
热量未公开
麻辣 × 王道 （纠结就选它）
- 配料
- 羊肉・蟹肉丸・菌菇
- 汤底变化
- 麻辣汤
招牌麻辣汤搭配普通辣度。肉类・鱼糜制品・菌菇均衡搭配，鲜味与满足感兼得。花椒可按喜好后加
辣度 0级
热量未公开
牛骨 × 蛋白质 （饱腹・低糖质偏向）
- 配料
- 豆腐・厚油豆腐・鹌鹑蛋
- 汤底变化
- 牛骨汤
不辣的醇厚牛骨汤搭配大豆与蛋类的高蛋白组合。少加面条即可偏向低糖质
辣度 4级
热量未公开
激辣 × 挑战 （进阶者向）
- 配料
- 猪软骨・牛筋・虾丸
- 汤底变化
- 激香红油汤
用红油香气配上激辣发起冲击的高难度组合。耐嚼配料让食感也十分满足
配菜
饭类・点心・甜点
| 猪软骨套餐（周一・平日午餐） 附米饭或刀削面的平日轮换午餐（含税）。每日主角轮换 | 980日元 |
| 午餐肉套餐（周二・平日午餐） 附米饭或刀削面的平日轮换午餐（含税） | 980日元 |
| 香肠套餐（周三・平日午餐） 附米饭或刀削面的平日轮换午餐（含税） | 880日元 |
| 炸鸡套餐（周四・平日午餐） 附米饭或刀削面的平日轮换午餐（含税） | 880日元 |
| 猪肉套餐（周五・平日午餐） 附米饭或刀削面的平日轮换午餐（含税） | 880日元 |
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常见问题
杨国福麻辣烫怎么点单？ +
拿起碗和夹子，从陈列柜中随意夹取喜欢的配料，到收银台称重结算的自助式称重计价。每 100g 400 日元（含税）为标准，汤底种类与辣度在收银台时指定。
杨国福麻辣烫有什么推荐搭配？ +
纠结的话，招牌麻辣汤 × 羊肉・蟹肉丸・菌菇（普通辣度）是王道之选。怕辣的话推荐酸甜番茄汤 × 以叶菜为主；想吃饱又控糖的日子推荐牛骨汤 × 豆腐・厚油豆腐・鹌鹑蛋的高蛋白组合。
杨国福麻辣烫有午餐菜单吗？ +
平日午餐有「猪软骨套餐」等每日轮换午餐（含税 880〜980 日元・附米饭或刀削面）。每天主角不同，门店之间内容也有差异，详情请向各门店确认。
面条真的免费吗？ +
称重后配料消费满 1,000 日元，可免费获赠任意面条 80g（视门店而定）。可从红薯粉丝・玉米面・刀削面・米线・牛筋面等中选择。
怕辣也能吃吗？ +
选择无辣的番茄汤或牛骨汤，即可零辣度享用。选择麻辣汤时，辣度也可从小辣开始分级选择，花椒（麻味）可在最后按喜好后加调整。
汤底有几种可以选？ +
主要有麻辣汤・牛骨汤・番茄汤・麻辣拌（无汤）・激香红油汤等。因门店和时期构成可能有所变化，请向门店当场确认。
减脂期也能吃吗？ +
以叶菜・菌菇・豆腐为主，少加面条即可吃得较轻盈。称重计价可以 1g 为单位调节份量，不易吃多，这是其优点所在。