切碎薑
溫暖全身 恢復疲勞
+1
熱量
30 kcal /100g
花椒
溫暖全身 鉀豐富 補充鐵質
四川料理不可或缺的麻感（麻）主角。以獨特清涼感的香氣和刺麻刺激，讓麻辣燙的風味更為緊緻。
溫暖全身 鉀豐富 補充鐵質
基本營養素 (每100g)
熱量雖高，但使用量極少。是以蛋白質10.3g和碳水化合物69.6g為主的乾燥香料。
熱量
375 kcal
蛋白質
10.3 g
脂肪
6.2 g
碳水化合物
69.6 g
膳食纖維
0.0 g
糖分
0.0 g
礦物質 (每100g)
鈣750mg、鐵10mg、鉀1700mg，礦物質含量驚人。少量也能大幅貢獻礦物質補充。
鈉
10 mg
食鹽相當量
0.0 g
鉀
1700 mg
鈣
750 mg
鎂
100 mg
磷
190 mg
鐵
10.0 mg
鋅
1.5 mg
銅
0.60 mg
錳
2.50 mg
維生素 (每100g)
維生素B2達0.43mg，在薬味中最為豐富。也含有菸鹼酸2.5mg，在麻感刺激的同時也輸送營養。
維生素A
5 µg
維生素D
0.0 µg
維生素E
1.0 mg
維生素K
0 µg
維生素B1
0.10 mg
維生素B2
0.43 mg
維生素B6
0.30 mg
維生素B12
0.0 µg
維生素C
0 mg
菸鹼酸
2.5 mg
葉酸
25 µg
泛酸
0.50 mg
生物素
0.0 µg
營養成分值基於《日本食品標準成分表 2020年版（八訂）》（文部科學省）計算得出。部分調味料・湯底為含有類似食品推算值的參考數據。
