匯聚嗜辣者熱情的 麻辣燙 聖地。

擔擔

以芝麻醬為基底，口感濃郁的湯底。豆瓣醬的辛辣與芝麻的香氣絕妙融合，帶來圓潤而豐富的風味。

切碎蒜

以強勁香氣和鮮味為特色的薬味。刺激食慾，為湯底增添濃郁和深度。作為體力食材也廣受歡迎。

小番茄

濃縮的酸甜滋味。番茄紅素、鉀，以及鮮味（麩胺酸）都凝聚在小小顆粒裡。生食固然美味，烤過後更添濃郁。

牛蒡

香氣馥郁的土地鮮味。富含菊苣纖維的膳食纖維讓腸胃暢快，咀嚼感也維持了持久的飽足感。

雞肉

清爽的高湯感，是連接食材和湯底的名配角。高蛋白低脂肪超健康，菸鹼酸（B3）和B6也有一定含量。過火後保持濕潤是關鍵。

大白菜

淡雅無異味的風味是這款定番蔬菜的特色。充分吸收湯汁，柔軟溶化般的口感令人著迷。低卡路里且健康。

花椒

四川料理不可或缺的麻感（麻）主角。以獨特清涼感的香氣和刺麻刺激，讓麻辣燙的風味更為緊緻。

玉米筍

爽脆的咬感和溫和的甜味。適度含有膳食纖維和葉酸，是湯品的優秀配角。

塔菜

肉厚柔軟，加熱後變得軟嫩滑順。可適度攝取β-胡蘿蔔素、維生素C和鈣質。

切碎薑

以微辣和清爽香氣為特色的薬味。有暖身效果，更能引出麻辣湯底的風味。

白木耳

口感滑嫩，也適合作為口味轉換。水溶性多醣為湯品增添適度的濃稠感，膳食纖維也對腸胃溫和友善。

黑木耳

脆爽口感與辛辣風味極為相搭。將乾貨泡發後使用，可作為維生素D的補充來源，同時攝取膳食纖維和礦物質。

花椒油

將花椒風味溶入油中的香味油。只需在湯品中加入幾滴，即可增添華麗的香氣和麻感辛辣。

金針菇

口感爽脆輕盈，鮮味優雅細緻。恢復疲勞的維生素B1含量在菇類中名列前茅。菇類來源的麥角硫因（抗氧化胺基酸）與膳食纖維也默默發揮功效。

牛肉

鮮味和甘甜油脂讓湯底更加濃厚的主角。口感濃郁，富含血基質鐵和鋅。快速翻炒可讓口感柔嫩多汁。

蘆筍

水嫩的甜味和柔嫩的嫩芽。天冬胺酸和葉酸讓春季能量得以充分補充。

中粗冬粉

口感Q滑、充分吸附湯汁，完全不搶食材風采，是麻辣燙的定番選擇。以澱粉為主，幾乎不含脂肪。想吃得清爽時的首選。辣味也能被適度中和，透過調整分量可輕鬆控制飽足感，是一大優點。

蘿蔓萵苣

愈嚼愈水嫩，苦味溫和。可充分攝取β-胡蘿蔔素、葉酸和維生素K，生食或稍微加熱都能作為「主角級沙拉葉」

中華麵

小麥的彈性與香氣，足以抗衡濃郁湯底的主角。以碳水化合物為主，迅速補充能量。不過於厚重，非常適合拓展湯品的鮮味。

豆芽菜

清脆水嫩的健康食材。天冬胺酸帶來清新感，稍微過火可增添甜味。

擔擔

以芝麻醬為基底，口感濃郁的湯底。豆瓣醬的辛辣與芝麻的香氣絕妙融合，帶來圓潤而豐富的風味。

切碎蒜

以強勁香氣和鮮味為特色的薬味。刺激食慾，為湯底增添濃郁和深度。作為體力食材也廣受歡迎。

小番茄

濃縮的酸甜滋味。番茄紅素、鉀，以及鮮味（麩胺酸）都凝聚在小小顆粒裡。生食固然美味，烤過後更添濃郁。

牛蒡

香氣馥郁的土地鮮味。富含菊苣纖維的膳食纖維讓腸胃暢快，咀嚼感也維持了持久的飽足感。

雞肉

清爽的高湯感，是連接食材和湯底的名配角。高蛋白低脂肪超健康，菸鹼酸（B3）和B6也有一定含量。過火後保持濕潤是關鍵。

大白菜

淡雅無異味的風味是這款定番蔬菜的特色。充分吸收湯汁，柔軟溶化般的口感令人著迷。低卡路里且健康。

花椒

四川料理不可或缺的麻感（麻）主角。以獨特清涼感的香氣和刺麻刺激，讓麻辣燙的風味更為緊緻。

玉米筍

爽脆的咬感和溫和的甜味。適度含有膳食纖維和葉酸，是湯品的優秀配角。

塔菜

肉厚柔軟，加熱後變得軟嫩滑順。可適度攝取β-胡蘿蔔素、維生素C和鈣質。

切碎薑

以微辣和清爽香氣為特色的薬味。有暖身效果，更能引出麻辣湯底的風味。

白木耳

口感滑嫩，也適合作為口味轉換。水溶性多醣為湯品增添適度的濃稠感，膳食纖維也對腸胃溫和友善。

黑木耳

脆爽口感與辛辣風味極為相搭。將乾貨泡發後使用，可作為維生素D的補充來源，同時攝取膳食纖維和礦物質。

花椒油

將花椒風味溶入油中的香味油。只需在湯品中加入幾滴，即可增添華麗的香氣和麻感辛辣。

金針菇

口感爽脆輕盈，鮮味優雅細緻。恢復疲勞的維生素B1含量在菇類中名列前茅。菇類來源的麥角硫因（抗氧化胺基酸）與膳食纖維也默默發揮功效。

牛肉

鮮味和甘甜油脂讓湯底更加濃厚的主角。口感濃郁，富含血基質鐵和鋅。快速翻炒可讓口感柔嫩多汁。

蘆筍

水嫩的甜味和柔嫩的嫩芽。天冬胺酸和葉酸讓春季能量得以充分補充。

中粗冬粉

口感Q滑、充分吸附湯汁，完全不搶食材風采，是麻辣燙的定番選擇。以澱粉為主，幾乎不含脂肪。想吃得清爽時的首選。辣味也能被適度中和，透過調整分量可輕鬆控制飽足感，是一大優點。

蘿蔓萵苣

愈嚼愈水嫩，苦味溫和。可充分攝取β-胡蘿蔔素、葉酸和維生素K，生食或稍微加熱都能作為「主角級沙拉葉」

中華麵

小麥的彈性與香氣，足以抗衡濃郁湯底的主角。以碳水化合物為主，迅速補充能量。不過於厚重，非常適合拓展湯品的鮮味。

豆芽菜

清脆水嫩的健康食材。天冬胺酸帶來清新感，稍微過火可增添甜味。