きざみショウガ
体ぽかぽか 疲労回復
+1
カロリー
30 kcal /100g
花椒
体ぽかぽか カリウム豊富 鉄分補給
四川料理に欠かせないしびれる辛さ（麻）の主役。独特の清涼感のある香りとピリピリとした刺激で、麻辣湯の味を引き締める。
体ぽかぽか カリウム豊富 鉄分補給
基本栄養素 (100gあたり)
カロリーは高いですが使用量は少量。タンパク質10.3gと炭水化物69.6gが中心の乾燥スパイスです。
カロリー
375 kcal
タンパク質
10.3 g
脂質
6.2 g
炭水化物
69.6 g
食物繊維
0.0 g
糖質
0.0 g
ミネラル (100gあたり)
カルシウム750mg、鉄10mg、カリウム1700mgと驚異的なミネラル含有量。少量でもミネラル補給に大きく貢献します。
ナトリウム
10 mg
食塩相当量
0.0 g
カリウム
1700 mg
カルシウム
750 mg
マグネシウム
100 mg
リン
190 mg
鉄
10.0 mg
亜鉛
1.5 mg
銅
0.60 mg
マンガン
2.50 mg
ビタミン (100gあたり)
ビタミンB2が0.43mgと薬味の中で最も豊富。ナイアシン2.5mgも含まれ、しびれる刺激とともに栄養も届けます。
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンK
0 µg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.43 mg
ビタミンB6
0.30 mg
ビタミンB12
0.0 µg
ビタミンC
0 mg
ナイアシン
2.5 mg
葉酸
25 µg
パントテン酸
0.50 mg
ビオチン
0.0 µg
栄養成分値は「日本食品標準成分表 2020年版（八訂）」（文部科学省）を基に算出しています。一部の調味料・スープは類似食品からの推定値を含む参考値です。
