刀削面
减脂视角口感劲道的宽幅面条，适合追求饱腹感与分量的食客
供应门店: 全店
CHAIN GUIDE
Málàtàng Jùlèbù
麻辣烫俱乐部
麻辣烫俱乐部在名古屋荣、惠比寿、京成船桥共设 3 家门店。采用自助式称重计价，每克 3.9 日元，可在麻辣烫、牛骨汤、干拌麻辣烫三种汤底中自由选择，配料超过 60 种。辣度 1〜1.5 级体感温和，十分适合麻辣烫新手。惠比寿店以“麻辣烫×新派中华居酒屋”风格运营，夜间也可饮酒用餐。
点单方式
各门店方式不同
因门店
浮动
自助称重计价（全店通用，3.9 日元/克）
称重制- 适用
- 全门店
- 含
- 所选配料按重量计费（汤底与辣度另行指定）
- ▸ 从冷藏展示柜中自行夹取配料的自助式点单
- ▸ 每克 3.9 日元的细粒度克价计费
- ▸ 在收银台称重后指定汤底（3 种）与辣度
- ▸ 约 380 克合计约 1,482 日元（人均预算约 1,000〜2,000 日元）
- ▸ 大理石风桌面的整洁店内，适合新手及全年龄段顾客
辣度等级
从 0 级白汤到最辣
0 0 辣 1 1 辣 ★ 4 4 辣
- 0 0 辣（牛骨汤）
选牛骨汤即可享受无辣口味，适合带孩子的家庭及不耐辣者
- 1 1 辣（新手推荐） 人气No.1
被评为适合新手的温和辣度，想感受麻辣香气的初次尝试者恰到好处
- 2 2 辣（中辣） 人气No.1
标准辣度，麻辣的鲜味与辣感达到平衡
- 3 3 辣（大辣）
适合想大汗淋漓的嗜辣族
- 4 4 辣（极辣）
最高辣度挑战级，面向追求极限的高手
人气配料
称重制，想加多少加多少
鸭血
以鸭血凝固而成的中华食材，低热量高蛋白，正宗感十足
猪肉
肉类配料中的主角
查看营养信息 →
鸡肉
口味温和，适合家庭食用
查看营养信息 →羊肉
脂香甘甜，与麻辣汤底绝配
鱼丸
弹牙爽口的鱼糜类配料
腐竹
大豆蛋白制成的薄片，高蛋白低热量
豆腐
高蛋白，能中和辣感
查看营养信息 →厚豆腐（油豆腐）
口感扎实，增添醇厚感
彩椒（双色）
色彩鲜艳的代表性蔬菜，口感爽脆，带有淡淡甜味
生菜
叶菜类的清爽口感
香菜
提升中华与东南亚风味的香气
查看营养信息 →
茼蒿
香气浓郁的叶菜，营造正宗火锅感
查看营养信息 →
黑木耳
脆爽口感的经典配料
查看营养信息 →粉丝替代选项
减脂・控糖视角
牛筋面
减脂视角带牛筋风味的 Q 弹宽面，与汤底鲜味十分相配
供应门店: 全店
粉丝
减脂视角顺滑爽口的经典粉丝，想吃得清淡时的首选
供应门店: 全店
年糕
减脂视角Q 弹十足的正宗特色食材，浸在麻辣汤里别有风味
供应门店: 全店（特色款）
汤底变化
改变一碗的风味
麻辣烫（招牌）
融入药膳香料的招牌麻辣汤底。1〜1.5 辣体感温和，非常适合新手；回头客通常选 2〜3 辣
推荐搭配: 1 辣〜3 辣
牛骨汤（无辣）
慢炖牛骨提炼的浓郁白汤，无辣，是带孩子或不耐辣者的首选
推荐搭配: 无辣
干拌麻辣烫（无汤）
不加汤底的干拌风格，直接品味食材鲜味与香辛料的浓缩香气，辣感更集中
推荐搭配: 2 辣〜4 辣
推荐搭配
附热量・纠结就从这开始
辣度 1级
热量未公开
1.5 辣 × 新手 （初访·名古屋荣）
- 配料
- 猪肉・腐竹・黑木耳・生菜
- 汤底变化
- 麻辣烫（招牌）
以被评为“新手友好”的 1〜1.5 辣为基础，搭配肉、腐竹、木耳、叶菜的均衡组合，是体验麻辣烫香气与辣味的入门之选
辣度 0级
热量未公开
0 辣 × 牛骨汤 （亲子组合）
- 配料
- 鸡肉・豆腐・彩椒（双色）・黑木耳
- 汤底变化
- 牛骨汤（无辣）
牛骨白汤搭配鸡肉、豆腐、彩椒，色彩丰富。适合带孩子的家庭或不耐辣的食客
辣度 2级
热量未公开
2 辣 × 正宗体验 （鸭血冲击）
- 配料
- 鸭血・羊肉・香菜・茼蒿
- 汤底变化
- 麻辣烫（招牌）
以正宗食材鸭血、羊肉搭配香气浓郁的茼蒿和香菜，一口呈现地道麻辣烫的正宗风味
辣度 3级
热量未公开
3 辣 × 干拌 （回头客进阶）
- 配料
- 猪肉・鱼丸・厚豆腐（油豆腐）・年糕
- 汤底变化
- 干拌麻辣烫（无汤）
干拌风格让食材鲜味与香辛料浓缩叠加。3 辣够劲，加入年糕满足感倍增
配菜
饭类・点心・甜点
| （惠比寿店）新派中华居酒屋菜单
（惠比寿限定）
惠比寿店以“麻辣烫×新派中华居酒屋”风格运营，除麻辣烫外还提供中华系小食与酒水菜单 | — |
门店限定菜单
只有这里才能吃到
名古屋荣（旗舰店）
- ▸ 爱知县名古屋市中区锦 3-6-10 大丸大厦 1F
- ▸ 久屋大通站 6B 出口步行 0 分钟（名城线・樱通线）
- ▸ 营业时间 11:30–23:00
- ▸ 2025 年 6 月开业
- ▸ 大理石风桌面的整洁店内，适合新手及全年龄段顾客
惠比寿店
- ▸ “麻辣烫×新派中华居酒屋”风格，夜间可饮酒用餐
- ▸ 除午间麻辣烫外，还提供酒水与中华小食
京成船桥店
- ▸ 位于千叶县京成船桥地区的直营店
- ▸ 环境安静，适合家庭与独自用餐的顾客
该连锁店的门店
麻辣探得收录的门店
常见问题
麻辣烫俱乐部是什么样的店？ +
在名古屋荣、惠比寿、京成船桥共设 3 家门店的麻辣烫连锁。采用每克 3.9 日元的自助称重计价，可从麻辣烫、牛骨汤、干拌麻辣烫三种汤底及 60 种以上配料中自由组合。
价格大概多少？ +
按每克 3.9 日元的克价计算，约 380 克合计约 1,482 日元，人均预算约 1,000〜2,000 日元。各店起点克重规定可能不同，称重制可自由控制用量。
辣度分几级？ +
从 0 辣（牛骨汤）到 4 辣共 5 个等级。1〜1.5 辣被评为适合新手的温和体感，很适合初次尝试麻辣烫的食客。回头客通常选 2〜3 辣。
有哪些汤底？ +
麻辣烫（招牌）、牛骨汤（无辣）、干拌麻辣烫（无汤）共 3 种。能选择干拌无汤风格是麻辣烫连锁中比较少见的特色。
面条可以怎么选？ +
可从刀削面、牛筋面、粉丝、年糕等中选择。年糕作为特色款颇受欢迎。
配料有什么特色？ +
超过 60 种配料。涵盖正宗食材鸭血，以及彩椒、香菜、茼蒿等香气蔬菜，还有腐竹、豆腐、油豆腐等豆制品，阵容丰富。
惠比寿店有什么特别之处？ +
以“麻辣烫×新派中华居酒屋”风格运营，午间提供普通麻辣烫，夜间可享用中华小食和酒水，是麻辣烫连锁中少见的夜间饮酒型门店。
减脂期有什么推荐搭配？ +
建议选 1〜2 辣，以腐竹、豆腐、黑木耳、生菜、茼蒿等低热量食材为主。面条换成少量粉丝，借助 3.9 日元/克的称重制可以精细控制用量，十分适合减脂。