牛蒡
腸道暢快 改善便秘
+1
熱量
50 kcal /100g
花椰菜
預防貧血 預防感冒 預防水腫 強化骨骼 抗氧化
花蕾的鬆軟感和溫和甜味。維生素C和葉酸令人放心，短時間烹煮更容易保留顏色和口感。
預防貧血 預防感冒 預防水腫 強化骨骼 抗氧化
基本營養素 (每100g)
蛋白質3.9g，在蔬菜中名列前茅。膳食纖維4.3g也豐富，是健身族群也喜愛的營養食材。
熱量
30 kcal
蛋白質
3.9 g
脂肪
0.4 g
碳水化合物
5.2 g
膳食纖維
4.3 g
礦物質 (每100g)
鐵0.9mg、鈣41mg、鉀210mg，均衡良好。也含有鉻，有助於穩定血糖。
鈉
5 mg
鉀
210 mg
鈣
41 mg
鎂
17 mg
磷
74 mg
鐵
0.9 mg
鋅
0.4 mg
銅
0.10 mg
錳
0.20 mg
維生素 (每100g)
維生素C 55mg、維生素K 190μg、葉酸120μg豐富。也含有維生素E 3.1mg，整體抗氧化力很高的食材。
維生素A
899 µg
維生素E
3.1 mg
維生素K
190 µg
維生素B1
0.10 mg
維生素B2
0.10 mg
維生素B6
0.10 mg
維生素C
55 mg
菸鹼酸
0.4 mg
葉酸
120 µg
泛酸
0.70 mg
生物素
7.1 µg
營養成分值基於《日本食品標準成分表 2020年版（八訂）》（文部科學省）計算得出。部分調味料・湯底為含有類似食品推算值的參考數據。
