iSDG 麻辣燙

健康食品メーカー「株式会社 ISDG 医食同源ドットコム」が手がける異色の麻辣湯チェーンです。元々は同社の人気カップ春雨麺『中華房 麻辣燙』（発売 16 ヶ月で累計 1,000 万個、2026 年 2 月時点で 1,300 万食ヒット）を実店舗化したもの。SNS で話題になったカップ麺ファンが「実物を体験」できるユニークな展開です。

2026 年 2 月 26 日に吉祥寺・中道通り「NAKAMICHI GARDEN」内に第 1 号店をオープン。今後年内数十店舗の出店を計画しており、大塚・下北沢ほかに展開予定の急成長チェーンです。

基本セット（スープ＋麺）620 円に、トッピングは 1g あたり 3.1 円の量り売り。個別追加では 牡蠣 2〜3 個で 150 円などのサブメニューもあり。1 食 1,000〜1,999 円が標準的な予算帯です。

1,300 万食ヒットのカップ春雨麺『中華房 麻辣燙』のスープレシピを実店舗向けに調整した看板スープ。コクと痺れる旨味が特徴で、カップ麺ファンの「実物を食べたい」需要を満たす構成です。健康食品メーカー由来の品質管理も特徴。

0〜4 辛の 5 段階。初訪は 1〜2 辛、カップ麺ファンは慣れた辛さの 2〜3 辛が定番です。

ショーケースに40 種類以上の具材が並びます。野菜・きのこ・豆腐・肉・海鮮など麻辣湯の標準的なバリエーションで、個別追加の牡蠣（150 円/2〜3 個）などの特別枠もあります。

実店舗でのテイクアウト販売は店舗による可能性がありますが、ISDG 公式オンラインで購入可能です。実店舗訪問後にお土産として持ち帰る人も。

0〜2 辛で、青梗菜・白菜・湯葉・豆腐・えのきなどの低カロリー食材を中心に。健康食品メーカー ISDG のブランド感を活かしたヘルシー志向の構成が組みやすいチェーンです。