一品麻辣湯

2025 年 5 月時点で全国 30 店舗以上を展開する麻辣湯チェーンです。日本では早期から麻辣湯専門店として店舗網を構築しており、池袋・銀座・赤羽・豊田市など東京を中心に愛知ほかにも進出しています。

はい、店舗により 2 系統の価格体系があります。（A）池袋・豊田などは109 円均一トッピング + スープ&麺セット 367 円。（B）赤羽などはグラム単位の個別価格 + スープ別 480 円、最小注文 1,200 円〜です。銀座店など他店舗の価格体系は店舗・時期で異なる場合があるため、最新情報は各店舗でご確認ください。

30 種以上の薬膳を使った乳白色スープが看板で、「クセが無い日本人向け」とよく評されます。麻辣（薬膳乳白）・担々のほか、豊田市店などでは汁なし麻辣湯も提供しており、店舗で個性があります。

0 辛〜5 辛の 6 段階。0〜3 辛は無料、4〜5 辛は +100〜150 円の追加料金がかかります。初訪は 1〜2 辛、リピーターは 2〜3 辛が定番です。

春雨（複数種類）・中華麺（ラーメン）・刀削麺・とうもろこし麺の 4 種を基本に、店舗によっては牛筋麺（モチモチ食感）・冷麺なども選べます。グルテンフリー志向ならとうもろこし麺、ガッツリなら刀削麺か中華麺。

60 種類以上のラインナップ。ラム肉・ホタテ・牛肉などの肉/海鮮系から、黒/白キクラゲ・豆腐・湯葉・青梗菜・もやしなど低カロリー枠まで網羅。池袋店などはビニール袋小分けで衛生的に提供。

店舗によって異なりますが、赤羽店などではライス（小）と生ニンニクが無料サービス。辛い麻辣湯の汁を吸わせて食べたり、スープに加えて風味を増したりと使い勝手◎です。

0〜2 辛の控えめ辛度で、青梗菜・白菜・黒キクラゲ・湯葉・豆腐などの低カロリー食材中心に。麺をとうもろこし麺（グルテンフリー）か春雨少量にすれば、30 種以上の薬膳のコクは保ちつつ軽めに仕上がります。