金針菇
恢復疲勞 消除水腫
+1
熱量
34 kcal /100g
黑木耳
預防貧血 改善便秘 強化骨骼 控制膽固醇
脆爽口感與辛辣風味極為相搭。將乾貨泡發後使用，可作為維生素D的補充來源，同時攝取膳食纖維和礦物質。
預防貧血 改善便秘 強化骨骼 控制膽固醇
基本營養素 (每100g)
僅14kcal超低卡路里，膳食纖維5.2g令人讚嘆。飽滿的脆爽口感讓它成為減重好夥伴。
熱量
14 kcal
蛋白質
0.6 g
脂肪
0.2 g
碳水化合物
5.2 g
膳食纖維
5.2 g
礦物質 (每100g)
鎂達27mg，在菇類中名列前茅。也含有鈣和鐵，礦物質補充方面相當優秀。
鈉
9 mg
鉀
37 mg
鈣
25 mg
鎂
27 mg
磷
10 mg
鐵
0.7 mg
鋅
0.2 mg
錳
0.50 mg
維生素 (每100g)
維生素D達8.8μg，在菇類中最為豐富。是難以曬太陽的人補充維生素D的注目食材。
維生素D
8.8 µg
維生素B2
0.10 mg
菸鹼酸
0.2 mg
葉酸
2 µg
生物素
1.3 µg
營養成分值基於《日本食品標準成分表 2020年版（八訂）》（文部科學省）計算得出。部分調味料・湯底為含有類似食品推算值的參考數據。
